華西街夜市—一肥仔
營業時間:13:30~20:00
一肥仔麵店,自民國三十九年飄香萬華,傳承至第四代孫亦德手中。保留紅糟肉、蘿蔔排骨湯、豬油拌飯等古早味經典,更融合烘焙專長,推出豆腐蛋糕與青草茶鳳梨酥,以創新演繹在地風味。這不只是麵店,更是傳統與創意交織的萬華代表。老艋舺蘿蔔排骨湯,是一碗承載歷史與情感的經典老味。選用整塊帶骨排骨與雲林大埤白蘿蔔,經低溫慢燉釋出濃郁原汁,湯頭金黃醇厚、鮮甜不膩,排骨入口即化,蘿蔔飽吸精華,每一口都溫暖人心。這份對時間與手藝的堅持,不僅獲得多家媒體與國際雜誌爭相報導,更榮獲亞太餐飲金獎與500碗得獎店家肯定。簡單一碗湯,是代代傳承的味覺記憶,也是萬華人對家鄉最深的眷戀。